カナダのレストランでウェイターのバイトをしていたときに、頻繁に使った英語のフレーズ30個を紹介します。
お客として使うフレーズはネット上にたくさんみつかると思うので、僕が実際に働く側として使用したフレーズをまとめてみました。
すべてを網羅するのは難しいですが、一般的に使われる頻度が高いものを中心に紹介します。
よく使うフレーズは決まっていたのでまず以下を覚えてもらえば、お客としてもサービスする側としても大部分はカバーできると思います。
■いらっしゃいませ
Good morning / good afternoon / good evening
(Sir/Ma’am)を最後に付けるとより丁寧になります
■何名さまでしょうか?
for how many people?
How many? だけでもOK。
■ご予約いただいてますか?
do you have a reservation?
■お席に案内いたします
Please come this way
■こちらへどうぞ
This way, please
■あいにくただ今、満席でございます。
I’m sorry, but there are no tables available at the moment
■少々お待ちください
one moment, please
■お待たせいたしました
Thank you for waiting. Your table is ready
■こちらがメニューでございます
Here’s your menu
■ご注文はお決まりですか?
Are you ready to order?
■かしこまりました
Certainly / Sure
■喫煙ですか禁煙ですか?
Smoking or non-smoking?
■お飲み物は何になさいますか?
can I get you anything to drink?
■ご注文はお決まりですか?
Are you ready to order? / Can I take your order?
■ご注文は以上でよろしいでしょうか? 他に何かご注文なさいますか?
would you like anything else?
■ステーキの焼き加減はいかがいたしましょう?
how would you like your steak?
■タマゴはいかがいたしましょう?
how would you like your egg?
タマゴは目玉焼き(sunny side up)、スクランブル(scrambled) などをきかれます。
■お食事はご満足いただけましたか?
was everything alright?
■コーヒーかデザートはいかがですか?
would you like any coffee or dessert?
■どうぞ、お楽しみください
enjoy your meal / enjoy your dinner(lunch)
■お水は炭酸なしですか?ありですか?
still or sparkling?
Still → 炭酸なし
Sparkling → 炭酸あり
■お皿をお下げしてもよろしいですか?
May I take your plates?
■お済みでしたらのお皿をおさげ致します
Are you finished? May I take these dishes?
■どうぞ(お料理をお出しする時)
Here you go / Here you are
This is your soup などの料理名を言うことでも表現できます。
■お飲み物のご追加はいかがですか?
Would you like another glass / Bottle?
■コーヒーのおかわりはいかがですか?
Would you like some more coffee?
■トイレは上の階にございます
The bathroom is up stairs
■お会計お願いします
Check please / bill please
■どうもありがとうございました
Thank you very much
■またのお越しをお待ちしております
Thank you / Good-bye / Good night
以上のようなフレーズはほぼ毎日使っていましたので、ぜひ参考にしていただければと思います。
アメリカ、カナダのようにチップのシステムがある国ではサービスをする側はできるだけお客様に満足してもらいチップを多くもらうというマインドになっていますので、高級店であればあるほどサービスの質は向上します。
そう考えると日本はチップがないのに、とてもみなさんサービスの質が高いのに驚きます。
Youtubeにいくつか参考になる動画がありましたので、こちらも参考にしてみてください。